স্বাদে ও গন্ধে অতুলনীয় মাছ হচ্ছে ইলিশ। তবে আপনার রান্নার ভুলে এই স্বাদ নষ্ট হয়ে যেতে পারে। আপনি কিছু কৌশল মনে রাখবেন ইলিশ মাছ রান্না করার সময়। এই মাছটি খেতে দুর্দান্ত লাগবে।
চলুন ইলিশ মাছ রান্নার কৌশল গুলো জেনে নেওয়া যাক…
১. আপনারা ইলিশ মাছ পানিতে অতিরিক্ত ভিজিয়ে রাখবেন না।
২. ইলিশ মাছ রান্না করার সময় আপনি বেশি করে মসলা দিবেন না। এতে মাছের স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়।
৩. আপনি ইলিশ মাছ রান্না করার সময় খুব বেশি আগুনের আঁচে রাখবেন না। এতে মাছের স্বাদ ও গন্ধ কমে যায় ৷
আরও পড়ুন: কেন খাবেন ড্রাগন ফল...
৪. আসল স্বাদ পেতে চাইলে আপনি টাটকা ইলিশ রান্না করুন। বেশিদিন ফ্রিজে রেখে দিলে স্বাদ ও গন্ধে প্রভাব পড়ে।
৫. ইলিশ মাছ না ভেজে পেঁয়াজ দিয়ে পাতলা ঝোল রান্না করতে পারেন। আপনি এই মাছটি খেতে খুব স্বাদ পাবেন।
আপনি যদি ইলিশ মাছে ভালো করে রান্না করতে চান তাহলে উপরে নিয়ম গুলো মেনে চলুন।
নিজস্ব প্রতিবেদক
