ফ্রিজে দীর্ঘদিন মাছ, মাংস, ডিম ও দুধ সংরক্ষণ করা যায় একথা আমাদের সবারই জানা আছে। তবে দীর্ঘদিন বলতে ঠিক কত দিনকে বোঝায়, সে বিষয়ে হয়তো আমাদের অনেকেরই ধারণা নাই।
প্রতিটি খাবার একটি নির্দিষ্ট সময়কাল পর্যন্ত ভালো থাকে। অন্যান্য খাবারের চেয়ে মাংস সংরক্ষণে সবারই সতর্কতা গ্রহণ করা উচিঠ। তা না হলে এর প্রভাব স্বাস্থ্যে পড়তে পারে।
ফ্রিজে মাংস ঠিক কতদিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারবেন, তা জেনে রাখা সবার উচিত।
তাহলে চলুন সে গুলো জেনে নেওয়া যাক?
মাংসের কিমা
মাংসের কিমা এক ও দুই দিনের জন্য ফ্রিজের নরমালে রাখা যায় এবং ডিপে রাখা যাবে তিন থেকে চার মাস পর্যন্ত।
লাল মাংস
গরু বা খাসির লাল মাংস পাঁচ দিন পর্যন্ত ফ্রিজের নরমালে রাখা যাবে, আর চার থেকে ১২ মাস পর্যন্ত রাখা যাবে ডিপ ফ্রিজে। ফ্রিজের নরমালে রাখা যাবে তিন থেকে চার দিন আর হিমায়িত অবস্থায় রাখা যাবে দুই থেকে তিন মাস পর্যন্ত রান্না করা মাংস।
আরো পড়ুন: রাতের খাবার দেরিতে খেলে কী হয়?...
মুরগির মাংস
ফ্রিজের নরমালে রাখা যাবে এক থেকে দুই দিন মুরগির মাংস। আর ডিপ ফ্রিজে এটি শূন্য ডিগ্রি ফারেনহাইট বা তার বেশি ঠান্ডা তাপমাত্রায় থাকলে এক বছরে পর্যন্ত রাখ যাবে এই মাংস।
সসেজ কাঁচা
সসেজ দুই দিনের মধ্যে খাওয়া উচিত। আর ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করলে তা এক সপ্তাহের মধ্যে খাওয়া উচিত।
মুরগির ডিম
মুরগির ডিম কাঁচা অবস্থায় ফ্রিজের নরমালে রাখা যাবে এক মাস পর্যন্ত, তবে সেদ্ধ করা ডিম এক সপ্তাহের বেশি ফ্রিজে রাখলে তা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।
নিজস্ব প্রতিবেদন
