গ্রীষ্মকাল মানে ফলের মৌসুম। এই সময় পাওয়া যায় নানা রকমের ফল। শুধু ফল খেলেই হবে না, তবে মানতে হবে খাওয়ার অনেক নিয়ম। তাহলেই ফলের গুণাগুণ বেশি পাওয়া যাবে। এমনটায় দাবি করেন বলেন, ভারতীয় পুষ্টিবিদ নেহা রংলানি।
এ পুষ্টিবিদ বলেন, রাতে ফলমূল খাওয়াই যায়, কিন্তু নিয়মিত ভাবে রাতে ফল খাওয়া ভালো অভ্যাস নয়।
নেহার রংলানি বলেন, আমরা যখন সকাল ও বিকেলে খাওয়া-দাওয়া করি, তখন কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার থেকে শর্করা আমাদের শরীর গ্রহণ করে ও যতটা দরকার ততটা শর্করা ব্যবহৃত হয় কোষে।
কিন্তু দিনে যত সময় পার হয়, তত আমাদের শরীরের শক্তির প্রয়োজন কমতে থাকে। তাই ফলের শর্করা অব্যবহৃত হয়ে পরিণত হয় ফ্যাট।
আরও পড়ুন: রক্তে শর্করা কমে যাওয়া থেকে রক্ষা পেতে যা করণীয়...
তিনি আরো বলেন, ফল খাওয়ার সময় হলো দুপুরের খাবারের পর পর। তবে রাতে ফল খেতে নিষেধ করেন না নেহার রংলানি।
এ ছাড়া ফল দিয়ে তৈরি মিল্কশেক পান না করার পরামর্শ দেন নেহা।তার মতে, দুধের সঙ্গে মিশে ফ্রুট সুগার খেলে পেটে গ্যাসসহ অন্যান্য সমস্যা তৈরি হতে পারে।
নেহা মতে, ফলের তৈরি ডেজার্ট থেকে সরাসরি ফলের টুকরো খাওয়া ভালো। কারণ পরিপূর্ণ আহারের পর ফ্রুট ডেজার্ট শরীরের শর্করার মাত্রাকে দ্রুত বাড়িয়ে তোলে।
নিজস্ব প্রতিবেদন
